Budín de peras dominguero

LLega el domingo y con él toda la inspiración… me parece muyyy corto este día libre que tengo para cocinar, probar recetas, subirlas al blog… ahh! qué breve que es el tiempo libre cuando se trabaja todo el día!!!

Pero lejos de sentirme abrumada por la situación, prefiero dejar que el disfrute (de lo poco o mucho que pueda hacer) me pegue bien fuerte… y en este momento, con un desayuno bien arriba!

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SUPER BUDÍN DE PERAS 🍐🍐🍐

Ingredientes:
 1 taza de harina de arroz (para los #sintacc ) o de harina integral (para los que comen gluten)
 1 taza de harina de trigo sarraceno (o avena – para la misma división de grupos del item anterior)
 1/2 taza de nueces
 1 cucharita de polvo para hornear
 1 cucharita de bicardonato de sodio
 1 1/2 peras
 2 huevos
 2 cucharadas de miel  un chorrito de stevia (a gusto)
 1/2 taza de agua

Procedimiento:
 Prender el horno y precalentarlo 10mim en temperatura media.
 Procesar los primeros 5 ingredientes hasta que se forme una harina integrada. Luego, agregar los otros y seguir procesando hasta que se logre una masa pareja.
 Colocar la preparación en una budinera pequeña.
 Llevar al horno por 40 min (controlar temperatura).

No te asustes si al cortarlo lo ves húmedo, las peras hacen que se desmorone un poco y no quede seco.

 

Un comentario en “Budín de peras dominguero

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