Bizcochuelo rápido y saludable: para no perder ni un rayito de este hermoso sol de domingo otoñal

Después de una semana bien fría, quién se iba a imaginar que hoy domingo, el sol nos sonreiría así de fuerte.  No te voy a hacer perder mucho tiempo hoy, tenés que ir calentando el agua y prender el horno así te tomás unos mates con este espectacular bizcochuelo saludable. Ingredientes: 60 grms de harina … Continue reading Bizcochuelo rápido y saludable: para no perder ni un rayito de este hermoso sol de domingo otoñal

Nachos: sabor mexicano sin gluten y sin grasa :)

Tengo esta maravillosa receta que compartir, que además fácil (algo que caracteriza a este blog), tiene otra cosa cierta: no tiene grasa... me refiero a esa grasa y/o aceite que traen todas las papitas, palitos, nachos incluídos y demás snacks salados que se pueden comprar en el kiosco. Si, es verdad que te chupás los … Continue reading Nachos: sabor mexicano sin gluten y sin grasa 🙂

Galletitas de avena y coco: resistentes a todo entrenamiento, irresistibles al mate…

Empezamos el finde con un poco de música y un té, mientras preparo la lista semanal para ir a la feria. Como está frío e ideal para cocinar, pensé en aprovechar el tiempo desde temprano, con una receta fácil, rápida y rica. Dale que el disfrute no espera... A esta receta la preparo siempre que … Continue reading Galletitas de avena y coco: resistentes a todo entrenamiento, irresistibles al mate…

Leche de castaña de cajú

  Qué necesitamos?  1 Taza de castañas  4 tazas de agua 2 cucharadas de jarabe de agave, miel o azúcar mascabo  1 cucharadita de esencia de vainilla Cómo?  Dejar en reposo las castañas en agua templada, de 4 a 8 horas. Luego, lavar y escurrir. Procesar las castañas hidratadas + agua + endulzante + esencia de … Continue reading Leche de castaña de cajú

Muffins de manzana y leche de almendras… o no…

Esta mañana me levanté temprano porque me espera una tarde de amigas a la que quiero aportar con mi cuota sin gluten... Además, preparé nuestro desayuno mientras mi corazón de melón seguía durmiendo. El tema es que no paraba de llover y entre mate y mate, las cosas se iban gestando. Pero ahora está saliento … Continue reading Muffins de manzana y leche de almendras… o no…

Galletas de limón, coco y jengibre: más razones para tomarnos el sábado muy seriamente…

Y si, llega el sábado y me llega con él esa enorme necesidad de frenar un poco... de disfrutar la mañana en casa con unos mates y algo rico, de escribir en el blog, de ordenar mis ideas, mi casa también... de estar en paz... Una vez un médico me dijo que cuando tenés muchas, … Continue reading Galletas de limón, coco y jengibre: más razones para tomarnos el sábado muy seriamente…

Mug Cakes: divertidas tortitas en 2 minutos

  Me he declarado fanática number one de los desayunos, y cada vez me molesta más y más no encontrar en Córdoba (especialmente en zona norte) lugares donde pueda ir a experimentar cosas ricas, sanas y con opciones sin gluten... 😦 También ya saben que amo los libros de cocina, y por más que mucha … Continue reading Mug Cakes: divertidas tortitas en 2 minutos

Scones: la prueba viviente de que hay opciones saludables para todo!

A esta receta la adapté a mi estilo (gluten y lácteos free) un día que me di cuenta que venía comiendo mucho muffins y budines, estaba aburridísima!!!!! La tomé de un libro, le saqué algunas cosas, le reemplacé otras, y hasta la llamé a mi sobrina de 3 años para que la vinieira a hacer … Continue reading Scones: la prueba viviente de que hay opciones saludables para todo!

Pancakes: recetas para mañanas en apuros.

Les prometí que iba a compartir varias recetas para hacer estos maravillosos amigos del desayuno. Los amo porque no sólo son fáciles de preparar, si no además, permiten mucha creatividad... simplemente con lo que tengas en la heladera! Como todas mis recetas, podés hacerlas con harina integral, pero estoy segura que mis amigos #singluten van … Continue reading Pancakes: recetas para mañanas en apuros.