No hay 2 sin 3… otra receta de brownie bien chocolatosoooo

Me tomé el tiempo de revisar mis recetas para ver si ya tenía alguna versión de brownie, me encontré que si... de hecho, hay 2: En este blog, podes encontrar una propuesta sin cocción: Postre nevado para días de intenso calor: brownies sin horno. Pero además en instagram y Facebook, tengo otra receta de un brownie … Sigue leyendo No hay 2 sin 3… otra receta de brownie bien chocolatosoooo

Sintiendo un alto “chocolate mood”

Alguien tan enamorado del chocolate como yo y mis sobrinas (de 2 y 5 años)?? Para los que me acompañan en esta, les comparto hoy una super fácil receta de galletitas sin gluten. Ay si, lo se... mortal... y créeme que son una delicia! INGREDIENTES: 1 taza de harina de arroz 1 taza de pre … Sigue leyendo Sintiendo un alto “chocolate mood”

Nueva receta de budín… el infaltable que no se cansa de aportar deliciosa energía

Cada día más hogareña me siento, no se si es la edad (...) o que estoy super feliz de estar en mi casa y disfrutar del proyecto que hemos llevado adelante, pero la realidad es que llega el finde y no me sacas de acá... Entre mate y mate, música y libros de cocina, van … Sigue leyendo Nueva receta de budín… el infaltable que no se cansa de aportar deliciosa energía

Esto se va poniendo bueno, los scones van saliendo del horno…

Lo sé.... vengo lamentándome mucho la falta de tiempo, contando los escasos y preciosos minutos que tengo para mí y para las cosas que me gustan hacer: jardinería, cocinar, Américo, seguir investigando sobre los productos de estética orgánica... Porque además de uno mismo, claro, existen los otros, y hay que prestar especial atención a esas … Sigue leyendo Esto se va poniendo bueno, los scones van saliendo del horno…

Banana bread super saludable

Cada día que pasa, confirmamos que nuestros gustos han cambiado... hemos aprendido a alimentarnos con el fin de obtener los nutrientes y recuperar las energías que la rutina incansable parece pedirte a cambio... Hoy elegimos una alimentación pura, fuerte y natural, donde se toma sólo lo que se necesita para poner en funcionamiento esta máquina … Sigue leyendo Banana bread super saludable

Budín texturado y veloz de peras y coco

Cuando el hambre duele y el tiempo corre más rápido de lo que el reloj indica, hay una sola opción... comer saludablemente...  Entonces hay que ser prácticos, y veloces, porque el que no corre vuela, y la intención hoy es ganarle al estómago vacío. Esta recetita salió así también, una tarde de muchoooo hambre y … Sigue leyendo Budín texturado y veloz de peras y coco

Que la energía no se apague nunca…

Es domingo y eso significa que es el día para recargar las energías, porque estamos en las puertas de iniciar una nueva semana... siempre a full... Además, es también para mí el día donde puedo cocinar y llenar la heladera de cosas ricas y sanas, las cuales  picotearemos hasta el próximo domingo 🙂 Creo que esta … Sigue leyendo Que la energía no se apague nunca…

Poniendo en práctica la cultura italiana

Recientemente admití haberme enamorado de la cocina italiana (si lo se, no hice ningún descubrimiento nuevo para la humanidad...) Mi corta visita a Italia sirvió para despertar un gran interés por aprender sus secretos... en realidad, revivirlos en mi casa. Las raíces de mi familia tienen un 50% de esta procedencia, pero lamentablemente, la cocina … Sigue leyendo Poniendo en práctica la cultura italiana

Felicidad absoluta: un pan sin gluten que emociona (…para tanto che?)

Y si... con esta carta de presentación cómo no querer probarlo!!! Resulta que el otro día volví a caer en la trampa de comprar un pan sin gluten, esos que se venden en todas las dietéticas del país... la trampa fue mortal la verdad, pero me hizo acordar porqué no lo compraba nunca: porque sencillamente, … Sigue leyendo Felicidad absoluta: un pan sin gluten que emociona (…para tanto che?)

Manteca clarificada

Usada muchisimo en la comida hindú,  y conocida también como GHEE (aunque hay una diferencia técnica en la cocción entre ambas), la manteca clarificada se obtiene separando los sólidos y los liquidos de un pan de manteca. El objetivo, es reducir la cantidad de grasa. Para los que no consumimos lácteos o para los que son … Sigue leyendo Manteca clarificada