Es domingo y eso significa que es el día para recargar las energías, porque estamos en las puertas de iniciar una nueva semana… siempre a full…

Además, es también para mí el día donde puedo cocinar y llenar la heladera de cosas ricas y sanas, las cuales  picotearemos hasta el próximo domingo 🙂

Creo que esta receta de energy balls, o bombones energéticos viene genial para cubrir esa cuota de energía que seguramente ya no tenemos, pero la cual es absolutamente necesaria llenar antes que llegue el lunes.

Simple, divertida para hacer con niños y además RIQUISIIIMAAAAA, así es la receta de estas hermosas bolitas:

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de nueces
• 1 taza de semillas de girasol
• 1/2 taza de pasas de uva
• 4 dátiles (hidratados en agua y sin carozo)
• 1/4 taza de cacao amargo en polvo
• 2 cucharadas de agua
• gotitas de esencia de vainilla
• gotitas de stevia (opcional)
• coco rallado (opcional)

Procedimiento:

• Colocar todos los ingredientes en una procesadora y darle, darle, darle. Tiene que quedar una pasta cremosa. Si necesitás agregarle agua, hacelo, va a depender de la fuerza de tu procesadora (yo le terminé agregando aproximadamente 20ml más).
• Con una cuchara, fraccionar la pasta en partes iguales y armar bolitas con la mano.  Pasarlas por el coco rallado. Si no te gusta el coco, podés dejarlos sin cobertura, o bañarlas en chocolate. También podrías triturar más semillas de girasol con cacao amargo y usarlo para cubrirlas, o maní… hay muchas opciones.
• Para guardar: en un tupper en la heladera. Una semana se conservan perfectas!!

  Ahora si, power a full para la semana!