Nutella y peras: amigos íntimos

La gente ya no me pregunta, “cómo estás?”, ahora se cuestionan: “ya tenés lista la cocina?”… y la verdad me hace más que feliz que lo quieran saber! Porque eso significa que me conocen, me quieren, me respetan… saben que es el espacio creativo por el cual vengo trabajando hace tiempo.

Y como esta semana ya empecé a disfrutar de mi cocina nueva, no me paran las ganas de inventar, de disfrutar de esto que ya no es un hobby, un cable a tierra, una motivación… se ha transformado en un estilo de vida.

Me falta un detalle de carpintería (un final touch que la rompe!) y armaré una notita sobre la cocina que diseñé: materiales, espacios, usos, etc…

Entre esas cosas que estuve tirando este finde, probé hacer unas tartitas dulces.

masitas2.jpg

Hoy tenemos visitas y vamos a estrenar la parrillita (eléctrica: porque seamos sinceros, nos encanta la buena comida, pero al asador ni nos acercamos!).

El postre se viene así:

Masa:

4 cucharadas de semillas de lino
100grs de harina de arroz
100grs de avena
*OPCIÓN: podés reemplazar la harina de arroz y la avena por harina integral.
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de stevia
90 cc de aceite de oliva
Agua (a consideración… no inundar pero tiene que quedar húmeda la masa, de lo contrario no se pega!)

 Crema de avellanas:

2 cucharadas de crema de avellanas (ok, lo llamemos por su nombre #nutella)
½ taza de leche vegetal (puede ser leche descremada también, si consumís lácteos)
2 cucharadas de agar – agar (o gelatina sin sabor)
Azúcar o stevia (opcional, el nutella ya es demasiado dulce!)

Topping:

Peras cortadas en cubitos. Yo usé unas hechas en compota, pero podés usar la fruta fresca que quieras!
Almendras picadas

masitas4.jpg

 

 Step by Step:

  • Precalentá el horno a 160 grados.
  • Mezclá todos los ingredientes de la masa, que quede bien húmeda y se pegue. Con moldecitos tipo pirotines, dividí la masa en partes, como tarteletitas. Forrá la base y parte de las paredes. La masas queda bien rústica. Salen 12 aproximadamente.
  • Cocinar a 160 º por 15minutos

Relleno:

  • En una cacerolita, calentá la leche vegetal, el nutella y una vez diluidos, agregá el agar – agar removiendo bien. Si lo vas a hacer con gelatina, apagá el fuego y agregala.
  • Colocar el relleno una vez que las masitas salieron del horno.

Toppins:

  • Colocar las peras cortadas en cubitos con el relleno fresco. Luego refrigerar.
  • Las almendras picadas se las ponés una vez que la crema de nutella está ya firme.

Guardar en un tupper en la heladera hasta consumir.

Algo de mi cocina de deja ver en estas fotos… Américo… tenés tanto para hacer ahora!! 🙂

 

 

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