Qué necesitamos? 1 Taza de castañas 4 tazas de agua 2 cucharadas de jarabe de agave, miel o azúcar mascabo 1 cucharadita de esencia de vainilla Cómo? Dejar en reposo las castañas en agua templada, de 4 a 8 horas. Luego, lavar y escurrir. Procesar las castañas hidratadas + agua + endulzante + esencia de … Sigue leyendo Leche de castaña de cajú
Esta mañana me levanté temprano porque me espera una tarde de amigas a la que quiero aportar con mi cuota sin gluten... Además, preparé nuestro desayuno mientras mi corazón de melón seguía durmiendo. El tema es que no paraba de llover y entre mate y mate, las cosas se iban gestando. Pero ahora está saliento … Sigue leyendo Muffins de manzana y leche de almendras… o no…
Me he declarado fanática number one de los desayunos, y cada vez me molesta más y más no encontrar en Córdoba (especialmente en zona norte) lugares donde pueda ir a experimentar cosas ricas, sanas y con opciones sin gluten... 😦 También ya saben que amo los libros de cocina, y por más que mucha … Sigue leyendo Mug Cakes: divertidas tortitas en 2 minutos
A esta receta la adapté a mi estilo (gluten y lácteos free) un día que me di cuenta que venía comiendo mucho muffins y budines, estaba aburridísima!!!!! La tomé de un libro, le saqué algunas cosas, le reemplacé otras, y hasta la llamé a mi sobrina de 3 años para que la vinieira a hacer … Sigue leyendo Scones: la prueba viviente de que hay opciones saludables para todo!
Les prometí que iba a compartir varias recetas para hacer estos maravillosos amigos del desayuno. Los amo porque no sólo son fáciles de preparar, si no además, permiten mucha creatividad... simplemente con lo que tengas en la heladera! Como todas mis recetas, podés hacerlas con harina integral, pero estoy segura que mis amigos #singluten van … Sigue leyendo Pancakes: recetas para mañanas en apuros.
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