Barrita o tortita… sin cocción!

A veces el tiempo es poco, poquísimo, y se me pasan las recetas sin subirlas en el blog. Es que cuando se tienen varios proyectos, un trabajo full time y una casa, es verdad que no se puede todo! Igual nunca resigno la cocina ni la salud, y ya sea en las redes sociales, en … Sigue leyendo Barrita o tortita… sin cocción!

Nutella y peras: amigos íntimos

La gente ya no me pregunta, “cómo estás?”, ahora se cuestionan: “ya tenés lista la cocina?”… y la verdad me hace más que feliz que lo quieran saber! Porque eso significa que me conocen, me quieren, me respetan… saben que es el espacio creativo por el cual vengo trabajando hace tiempo. Y como esta semana … Sigue leyendo Nutella y peras: amigos íntimos

Budín texturado y veloz de peras y coco

Cuando el hambre duele y el tiempo corre más rápido de lo que el reloj indica, hay una sola opción... comer saludablemente...  Entonces hay que ser prácticos, y veloces, porque el que no corre vuela, y la intención hoy es ganarle al estómago vacío. Esta recetita salió así también, una tarde de muchoooo hambre y … Sigue leyendo Budín texturado y veloz de peras y coco

Cuadraditos de coco super fit y saludables!

Una idea que me  da vuelta por la cabeza últimamente, es versionar recetas clásicas... hacerlas super saludables, sin azúcar, sin lácteos, sin gluten y sin grasa... será posible?? No puede ser que lo "sin gluten" sea sólo eso... qué pasa con el resto? parece que muchas personas buscan sólo no comer trigo, e ignoran (voluntaria … Sigue leyendo Cuadraditos de coco super fit y saludables!

Postre nevado para días de intenso calor: brownies sin horno.

El verano en el cono sur pega muy fuerte... tanto así que ni ganas me dan de prender el horno... lo tomo como excusa suficiente para preparar algo sin calor, ni a gas ni eléctrico, el horno hoy se deja apagado... la receta es simple: mezclar y enfriar... lo de disfrutar viene después, no te … Sigue leyendo Postre nevado para días de intenso calor: brownies sin horno.

O la lá! Pan sin gluten tipo baguette…!

Uff si, suena fantástico no? Luce hermoso, esponjoso por dentro y crocante por fuera... Parace una verdadera baguette francesa (bueno, claramente no tengo el molde de baguette, pero la budinera sirve igual)... El proceso es un poco largo, pero la pacienta se cultiva y creeme que da frutos increíbles. De todas maneras, cualquier pan casero … Sigue leyendo O la lá! Pan sin gluten tipo baguette…!

Ya no te necesitamos vaquita, ahora al dulce de leche se lo pedimos a las castañas…

Cuando te adentrás a una alimentación sin lácteos, y sos hiper fan del dulce de leche, te hundís en un pánico profundo que te cuestiona cómo harás para vivir sin esta delicia... El tema es que cuando te adentrás también a investigar y a cocinar, descubrís que el mejor ansiolítico contra los temores de los … Sigue leyendo Ya no te necesitamos vaquita, ahora al dulce de leche se lo pedimos a las castañas…

Si del cielo caen limones, aprende a hacer limonada… o esta torta de manzana invertida saludable!

Resulta que vengo siendo una especie de acumuladora compulsiva de manzanas en la heladera... seré muy saludable, pero si hay algo que realmente no me gusta, son las manzanas arenosas, blanditas... manzana que no califique como "piedra", no la puedo comer... Tanto trabajo he tenido las últimas semanas que no me ha dado tiempo de … Sigue leyendo Si del cielo caen limones, aprende a hacer limonada… o esta torta de manzana invertida saludable!

Budín de peras dominguero

LLega el domingo y con él toda la inspiración... me parece muyyy corto este día libre que tengo para cocinar, probar recetas, subirlas al blog... ahh! qué breve que es el tiempo libre cuando se trabaja todo el día!!! Pero lejos de sentirme abrumada por la situación, prefiero dejar que el disfrute (de lo poco … Sigue leyendo Budín de peras dominguero

Barritas de cereales caseras, cuya imagen no es a modo ilustrativo.

La decepción entre las imágenes comerciales de los alimentos y lo que realmente viene adentro del packaging es casi más grande que enterarte que papá noel son los padres, o verle el rostro sin maquillaje al genial piñon fijo. No, creo que esta última no la podría resistir. El tema es que no sólo pasa … Sigue leyendo Barritas de cereales caseras, cuya imagen no es a modo ilustrativo.