¿Por qué no hay nada mejor para calentar el cuepo en invierno que una buena sopita? Porque aporta la dosis justa de calor y sabor. Pero yo me refiero a la verdadera sopa, a la casera. Si, esa que es tan rica y amorosa; y cuyo secreto es de lo más simple: nada de sintéticos. … Sigue leyendo Sopa: un clásico invernal
🇶 🇻 🇪 🇸 🇮 🇹 🇴 🌱🇻 🇳 🇹 🇦 🇧 🇱 🇪 🌱 🇩 🇪🌱 🇦 🇱 🇲 🇪 🇳 🇩 🇷 🇦 🇸 ✌MOOIII simple ✌✅1/4 taza de almendras hidratadas y peladas✅3 cucharadas de aceite de oliva✅1 cucharada de levadura nutricional✅sal y pimienta para la versión clásicaPero si le agregás especias, ajo y/o … Sigue leyendo Para untárselo a todo!
Es verdad que uno va adoptando tradiciones y costumbres en la vida, o simplemente acomodando la rutina de una manera más conveniente... Para ser prácticos y evitar el "qué comemos?" los viernes, hace años que establecimos que a la noche se come pizza casera. Primero fue de harina integral, y luego, cuando dejamos de comer … Sigue leyendo Pizza senza glutine
Uff si, suena fantástico no? Luce hermoso, esponjoso por dentro y crocante por fuera... Parace una verdadera baguette francesa (bueno, claramente no tengo el molde de baguette, pero la budinera sirve igual)... El proceso es un poco largo, pero la pacienta se cultiva y creeme que da frutos increíbles. De todas maneras, cualquier pan casero … Sigue leyendo O la lá! Pan sin gluten tipo baguette…!
Recientemente admití haberme enamorado de la cocina italiana (si lo se, no hice ningún descubrimiento nuevo para la humanidad...) Mi corta visita a Italia sirvió para despertar un gran interés por aprender sus secretos... en realidad, revivirlos en mi casa. Las raíces de mi familia tienen un 50% de esta procedencia, pero lamentablemente, la cocina … Sigue leyendo Poniendo en práctica la cultura italiana
Y si... con esta carta de presentación cómo no querer probarlo!!! Resulta que el otro día volví a caer en la trampa de comprar un pan sin gluten, esos que se venden en todas las dietéticas del país... la trampa fue mortal la verdad, pero me hizo acordar porqué no lo compraba nunca: porque sencillamente, … Sigue leyendo Felicidad absoluta: un pan sin gluten que emociona (…para tanto che?)
Hace más de dos meses, escuché que venía a Córdoba la genia de Marcela Lovegrove a dictar uno de sus cursos en Foodstyling. "¿Qué cosa?" dirás... Foodstylists son las personas que realizan la dirección de arte de fotos y filmaciones de comida ya sea para producciones publicitarias y/o editoriales. Marcela Lovegrove, es una de las … Sigue leyendo Mandolina (o muy buen pulso) para una bella tarta de zapallitos con masa de avena y harina de arroz
Tengo esta maravillosa receta que compartir, que además fácil (algo que caracteriza a este blog), tiene otra cosa cierta: no tiene grasa... me refiero a esa grasa y/o aceite que traen todas las papitas, palitos, nachos incluídos y demás snacks salados que se pueden comprar en el kiosco. Si, es verdad que te chupás los … Sigue leyendo Nachos: sabor mexicano sin gluten y sin grasa 🙂
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