Felicidad absoluta: un pan sin gluten que emociona (…para tanto che?)

Y si... con esta carta de presentación cómo no querer probarlo!!! Resulta que el otro día volví a caer en la trampa de comprar un pan sin gluten, esos que se venden en todas las dietéticas del país... la trampa fue mortal la verdad, pero me hizo acordar porqué no lo compraba nunca: porque sencillamente, … Continue reading Felicidad absoluta: un pan sin gluten que emociona (…para tanto che?)

Mandolina (o muy buen pulso) para una bella tarta de zapallitos con masa de avena y harina de arroz

Hace más de dos meses, escuché que venía a Córdoba la genia de Marcela Lovegrove a dictar uno de sus cursos en Foodstyling. "¿Qué cosa?" dirás... Foodstylists son las personas que realizan la dirección de arte de fotos y filmaciones de comida ya sea para producciones publicitarias y/o editoriales. Marcela Lovegrove, es una de las … Continue reading Mandolina (o muy buen pulso) para una bella tarta de zapallitos con masa de avena y harina de arroz

Una receta que valía la pena esperar…

Considero que soy una persona que sabe cumplir con sus compromisos, y la verdad, no me gusta tener cosas pendientes en la vida... de hecho, creo no tenerlas... Si digo que voy a hacer algo, simplemente lo hago y listo... Pero es verdad que la semana pasada prometí algo que no cumplí, y no se … Continue reading Una receta que valía la pena esperar…

Si del cielo caen limones, aprende a hacer limonada… o esta torta de manzana invertida saludable!

Resulta que vengo siendo una especie de acumuladora compulsiva de manzanas en la heladera... seré muy saludable, pero si hay algo que realmente no me gusta, son las manzanas arenosas, blanditas... manzana que no califique como "piedra", no la puedo comer... Tanto trabajo he tenido las últimas semanas que no me ha dado tiempo de … Continue reading Si del cielo caen limones, aprende a hacer limonada… o esta torta de manzana invertida saludable!

Manteca clarificada

Usada muchisimo en la comida hindú,  y conocida también como GHEE (aunque hay una diferencia técnica en la cocción entre ambas), la manteca clarificada se obtiene separando los sólidos y los liquidos de un pan de manteca. El objetivo, es reducir la cantidad de grasa. Para los que no consumimos lácteos o para los que son … Continue reading Manteca clarificada

Budín de peras dominguero

LLega el domingo y con él toda la inspiración... me parece muyyy corto este día libre que tengo para cocinar, probar recetas, subirlas al blog... ahh! qué breve que es el tiempo libre cuando se trabaja todo el día!!! Pero lejos de sentirme abrumada por la situación, prefiero dejar que el disfrute (de lo poco … Continue reading Budín de peras dominguero

Rico y fácil para el desayuno: yogurt de banana

Esta es una de esas ideas simples y prácticas, que resultan tan sorprendentes que cuando lo empecé a preparar mi coequiper en esta vida me dijo "dónde compraste este yogurt?".. ayy mi amor, todavía no sabés que en esta casa ya no se compra nada??? 💡💡Yogurt casero de banana 👫 para dos porciones: ➡ 1 1/2 banana … Continue reading Rico y fácil para el desayuno: yogurt de banana

Barritas de cereales caseras, cuya imagen no es a modo ilustrativo.

La decepción entre las imágenes comerciales de los alimentos y lo que realmente viene adentro del packaging es casi más grande que enterarte que papá noel son los padres, o verle el rostro sin maquillaje al genial piñon fijo. No, creo que esta última no la podría resistir. El tema es que no sólo pasa … Continue reading Barritas de cereales caseras, cuya imagen no es a modo ilustrativo.

“Al natural” de Pedro Lambertini… este blog no admite emojis, pero si lo hiciera, sólo corazones irían en este título…

Hace tiempo que vengo con ganas de iniciar esta sección, la de recomendados... En esta parte del blog quiero abrirles todo lo que hay detrás de Américo: los productos que uso, los materiales, instrumentos y vajilla que me enamora, los lugares donde voy, y principalmente, la gente que me inspira... Y como no podía ser de … Continue reading “Al natural” de Pedro Lambertini… este blog no admite emojis, pero si lo hiciera, sólo corazones irían en este título…

Pedro Lambertini vuelve Córdoba, con una clase para los amantes del chocolate

Pedro Lambertini vuelve a Córdoba a deleitarnos con una nueva clase de cocina... De la mano de un recetario lleno de sabor, color y dulzura, donde el chocolate será el protagonista, el chef cordobés compartirá sus secretos y nos abrirá las puertas de su apasionante cocina. Para que vayas saboreando, estas son las receta que … Continue reading Pedro Lambertini vuelve Córdoba, con una clase para los amantes del chocolate