Barritas de cereales caseras, cuya imagen no es a modo ilustrativo.

La decepción entre las imágenes comerciales de los alimentos y lo que realmente viene adentro del packaging es casi más grande que enterarte que papá noel son los padres, o verle el rostro sin maquillaje al genial piñon fijo. No, creo que esta última no la podría resistir. El tema es que no sólo pasa … Continue reading Barritas de cereales caseras, cuya imagen no es a modo ilustrativo.

“Al natural” de Pedro Lambertini… este blog no admite emojis, pero si lo hiciera, sólo corazones irían en este título…

Hace tiempo que vengo con ganas de iniciar esta sección, la de recomendados... En esta parte del blog quiero abrirles todo lo que hay detrás de Américo: los productos que uso, los materiales, instrumentos y vajilla que me enamora, los lugares donde voy, y principalmente, la gente que me inspira... Y como no podía ser de … Continue reading “Al natural” de Pedro Lambertini… este blog no admite emojis, pero si lo hiciera, sólo corazones irían en este título…

Pedro Lambertini vuelve Córdoba, con una clase para los amantes del chocolate

Pedro Lambertini vuelve a Córdoba a deleitarnos con una nueva clase de cocina... De la mano de un recetario lleno de sabor, color y dulzura, donde el chocolate será el protagonista, el chef cordobés compartirá sus secretos y nos abrirá las puertas de su apasionante cocina. Para que vayas saboreando, estas son las receta que … Continue reading Pedro Lambertini vuelve Córdoba, con una clase para los amantes del chocolate

Bizcochuelo rápido y saludable: para no perder ni un rayito de este hermoso sol de domingo otoñal

Después de una semana bien fría, quién se iba a imaginar que hoy domingo, el sol nos sonreiría así de fuerte.  No te voy a hacer perder mucho tiempo hoy, tenés que ir calentando el agua y prender el horno así te tomás unos mates con este espectacular bizcochuelo saludable. Ingredientes: 60 grms de harina … Continue reading Bizcochuelo rápido y saludable: para no perder ni un rayito de este hermoso sol de domingo otoñal

Nachos: sabor mexicano sin gluten y sin grasa :)

Tengo esta maravillosa receta que compartir, que además fácil (algo que caracteriza a este blog), tiene otra cosa cierta: no tiene grasa... me refiero a esa grasa y/o aceite que traen todas las papitas, palitos, nachos incluídos y demás snacks salados que se pueden comprar en el kiosco. Si, es verdad que te chupás los … Continue reading Nachos: sabor mexicano sin gluten y sin grasa 🙂

Galletitas de avena y coco: resistentes a todo entrenamiento, irresistibles al mate…

Empezamos el finde con un poco de música y un té, mientras preparo la lista semanal para ir a la feria. Como está frío e ideal para cocinar, pensé en aprovechar el tiempo desde temprano, con una receta fácil, rápida y rica. Dale que el disfrute no espera... A esta receta la preparo siempre que … Continue reading Galletitas de avena y coco: resistentes a todo entrenamiento, irresistibles al mate…

Leche de castaña de cajú

  Qué necesitamos?  1 Taza de castañas  4 tazas de agua 2 cucharadas de jarabe de agave, miel o azúcar mascabo  1 cucharadita de esencia de vainilla Cómo?  Dejar en reposo las castañas en agua templada, de 4 a 8 horas. Luego, lavar y escurrir. Procesar las castañas hidratadas + agua + endulzante + esencia de … Continue reading Leche de castaña de cajú

Muffins de manzana y leche de almendras… o no…

Esta mañana me levanté temprano porque me espera una tarde de amigas a la que quiero aportar con mi cuota sin gluten... Además, preparé nuestro desayuno mientras mi corazón de melón seguía durmiendo. El tema es que no paraba de llover y entre mate y mate, las cosas se iban gestando. Pero ahora está saliento … Continue reading Muffins de manzana y leche de almendras… o no…

Galletas de limón, coco y jengibre: más razones para tomarnos el sábado muy seriamente…

Y si, llega el sábado y me llega con él esa enorme necesidad de frenar un poco... de disfrutar la mañana en casa con unos mates y algo rico, de escribir en el blog, de ordenar mis ideas, mi casa también... de estar en paz... Una vez un médico me dijo que cuando tenés muchas, … Continue reading Galletas de limón, coco y jengibre: más razones para tomarnos el sábado muy seriamente…

Mug Cakes: divertidas tortitas en 2 minutos

  Me he declarado fanática number one de los desayunos, y cada vez me molesta más y más no encontrar en Córdoba (especialmente en zona norte) lugares donde pueda ir a experimentar cosas ricas, sanas y con opciones sin gluten... 😦 También ya saben que amo los libros de cocina, y por más que mucha … Continue reading Mug Cakes: divertidas tortitas en 2 minutos