Hay que ver las cosas como son: no todo lo sin gluten es más saludable. Esto es un mito. Igual que ser vegetariano, vegano o carnívoro, ser saludable depende de cómo compensamos los alimentos. Muchos vegetarianos empiezan a comer más harinas no nutritivas, y muchos carnívoros, reducen el consumo de verduras... el equilibrio es siempre … Sigue leyendo Lo rico y saludable ante todo… ah.. y además es sin gluten!
Uff si, suena fantástico no? Luce hermoso, esponjoso por dentro y crocante por fuera... Parace una verdadera baguette francesa (bueno, claramente no tengo el molde de baguette, pero la budinera sirve igual)... El proceso es un poco largo, pero la pacienta se cultiva y creeme que da frutos increíbles. De todas maneras, cualquier pan casero … Sigue leyendo O la lá! Pan sin gluten tipo baguette…!
Considero que soy una persona que sabe cumplir con sus compromisos, y la verdad, no me gusta tener cosas pendientes en la vida... de hecho, creo no tenerlas... Si digo que voy a hacer algo, simplemente lo hago y listo... Pero es verdad que la semana pasada prometí algo que no cumplí, y no se … Sigue leyendo Una receta que valía la pena esperar…
Y si... con esta carta de presentación cómo no querer probarlo!!! Resulta que el otro día volví a caer en la trampa de comprar un pan sin gluten, esos que se venden en todas las dietéticas del país... la trampa fue mortal la verdad, pero me hizo acordar porqué no lo compraba nunca: porque sencillamente, … Sigue leyendo Felicidad absoluta: un pan sin gluten que emociona (…para tanto che?)
Esta mañana me levanté temprano porque me espera una tarde de amigas a la que quiero aportar con mi cuota sin gluten... Además, preparé nuestro desayuno mientras mi corazón de melón seguía durmiendo. El tema es que no paraba de llover y entre mate y mate, las cosas se iban gestando. Pero ahora está saliento … Sigue leyendo Muffins de manzana y leche de almendras… o no…
Y si, llega el sábado y me llega con él esa enorme necesidad de frenar un poco... de disfrutar la mañana en casa con unos mates y algo rico, de escribir en el blog, de ordenar mis ideas, mi casa también... de estar en paz... Una vez un médico me dijo que cuando tenés muchas, … Sigue leyendo Galletas de limón, coco y jengibre: más razones para tomarnos el sábado muy seriamente…
Me he declarado fanática number one de los desayunos, y cada vez me molesta más y más no encontrar en Córdoba (especialmente en zona norte) lugares donde pueda ir a experimentar cosas ricas, sanas y con opciones sin gluten... 😦 También ya saben que amo los libros de cocina, y por más que mucha … Sigue leyendo Mug Cakes: divertidas tortitas en 2 minutos
A esta receta la adapté a mi estilo (gluten y lácteos free) un día que me di cuenta que venía comiendo mucho muffins y budines, estaba aburridísima!!!!! La tomé de un libro, le saqué algunas cosas, le reemplacé otras, y hasta la llamé a mi sobrina de 3 años para que la vinieira a hacer … Sigue leyendo Scones: la prueba viviente de que hay opciones saludables para todo!
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